炸酱面的不同做法分享

发布于:2021-07-27 01:28:01

  新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。*时生活中你会做炸酱面吗?接下来,小编跟你分享炸酱面的不同做法。

  炸酱面的做法【1】

  材料

  五花猪肉,虾仁,皮蛋,普通挂面,姜,蒜,辣椒,醋,糖,酱油,酸辣面调料

  做法

  1、先做炸酱:五花肉剁碎,姜蒜辣椒剁碎。

  2、热油***油要多一点***,先爆香姜、蒜、辣椒,然后放肉碎一起翻炒。

  3、再加盐、酱油、酸辣面调料、糖,快出锅时放醋。

  4、最后用盛有生油的碗装酱,这样炸酱留的久。

  5、然后煮面:水开了放面,再放拨好的虾,还有皮蛋,加一点盐。

  6、熟后捞出,将面放进事先准备好的凉开水里。

  7、然后滤掉水,装碗,往碗里放虾蛋和炸酱,拌匀即可食用。

  小诀窍

  1、虾最好是新鲜的,拨壳挑虾线后口感较好。

  2、五花猪肉做酱最好,带有肥肉口感不硬。

  炸酱面的做法【2】

  材料

  肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉

  做法

  1、锅中倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压*;

  2、肉末要炒变色,炒出香味,然后用小火熬5分钟;

  3、加入剁碎的豆瓣酱,继续翻炒;

  4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;

  5、调如五香粉,搅拌均匀后就起过,倒入碗中备用;

  6、将锅中倒入清水,煮开,面条入锅煮熟盛出,拌入炒好的肉丁酱即可。

  炸酱面的做法【3】

  材料

  六必居*矗鹈娼***2:1***,洋葱,大葱,蒜头,肉糜,胡萝卜,青椒,黄瓜,大葱

  做法

  先把洋葱,大葱,蒜头切成碎末

  多油炒肉糜,一直到熟

  开小火,放入*闯

  全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅

  最后放入洋葱,大葱,蒜头的碎末

  2分钟小火炒匀,关火

  事先准备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,青椒丝,豆芽丝等等,根据个人口味自由选择添加

  另外清水锅煮面,建议手工面

  面出锅,可以过凉水,看个人喜好

  散上蔬菜,加酱赶紧拌匀

  小诀窍

  "六必居"牌子的*矗鹈娼词2:1的比例制作

  油要多,注意甜面酱不要糊锅

  事先要准备好各种材料和切好

  面出锅要尽快加酱拌匀

  炸酱面的做法【4】

  材料

  主料:1磅后臀尖猪肉,1袋干*

  辅料:葱2根,姜1块,八角,花椒,干辣椒,鸡精,糖,料酒,黄瓜,黄豆芽

  做法

  1、猪肉切成小丁,葱姜切碎,*醇铀钕 

  2、锅加油烧热,放入干辣椒、八角、花椒略炸出香味。

  3、放入葱姜爆香,加入肉丁煸炒。

  4、待肉变色,点入料酒、鸡精,倒入*矗煌7痢

  5、待酱慢慢变稠,放入糖***我这里放入红糖***拌均匀,就可以出锅了。

  炸酱面的相关做法:

  1.如何做出好吃的炸酱面

  2.北京炸酱面的做法大全

  3.老北京炸酱面的4种做法

  4.北京杂酱面的可口做法

相关推荐

最新更新

猜你喜欢