10类饮食*惯要熟记晚餐早点饭前喝点水

发布于:2021-07-26 10:39:19

10 类饮食*惯要熟记
深色水果抗衰老

晚餐早点饭前喝点水

买水果时拿不定主意,就选深色的那种。相比浅色水果,深色水果里含有更 多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗衰老等功 效。 晚餐早比晚点好 专家表示,人体排钙高峰期是餐后 4 至 5 小时,晚餐吃得太晚,不仅影响睡 眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六、 七点,而且应不吃或少吃夜宵。 用凉开水泡红茶 美国农业部研究发现, 与青菜或胡萝卜相比, 红茶中含有更多的抗氧化物质, 可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示,每天喝两杯以上红茶 的人,遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少 30%。用热水泡茶会比冷水泡茶 释放出更多的咖啡因与单宁,导致周期性头痛、失眠等症状,而用凉开水泡茶可 使其中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出。 有些素菜要“荤”着吃 油吃多了不好,但一点不吃更不好。专家表示,南瓜、胡萝卜中含有大量β -胡萝卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用 来煮粥,那么保证其他菜里有油,让它们到肠胃里会合。 凉菜的汁用来蘸着吃

很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉, 觉得这样能补充维生素。 其实, 这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。 最好把调好的酱汁放在一 个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的 1/6。 睡前吃些高纤维食物 美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说: “睡前半小时吃些低热量的碳水 化合物零食,比如谷类食物,有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身 体需要量(25 至 35 克)的一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下。 冷水洗肉 热水洗菜 许多人洗肉前,喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知,用温水或热水洗肉,不但 容易变质、 腐败, 做出来的肉口感也会受影响。 最重要的是, 会加速肉中蛋白质、 氨基酸和 B 族维生素的流失。与之相反,洗各类果蔬时用温水更好。专家指出, 温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。 每餐之前喝点水 控制体重,对大多数人来说是一场“持久战”。不久前,研究人员发现,饭 前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量,比节食减肥的效果更明显。 美国弗吉尼亚理工大学的布伦达· 戴维说: “喝水是控制体重的一种最简单、 廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入* 300 卡热量。美国格拉斯哥大学肥 胖专家迈克·里恩教授也指出,除喝水外,餐前吃水果、蔬菜和麦片粥,同样含 热量少,还有助于增进饱腹感。 复合维生素饭后吃

专家表示,生活中吃得精细,会损失大量 B 族维生素;蔬菜过度浸泡,会泡 掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长,或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少 维生素含量。这时,补充复合维生素就像上了一道“保险”,而且最好饭后吃。 叶酸、维生素 B、C 等水溶性维生素如果饭前空腹吃,很快通过胃进入小肠 被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素 A、D、E、K 等脂溶 性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收, 如空腹服用, 大部分都不能被吸收。 生吃洋葱防心脏病 很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,这就大错特错了。美国哈佛医学 院心脏*淌诳硕唷じ穸尾┦恐赋觯蟠泻写罅勘;ば脑嗟睦嗷仆刻 生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约 30%的“好胆固醇”。 尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时,里面的洋葱就像你的“救命草”。 专家指出,洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处,而且生吃、凉拌 效果最佳。(完)


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